למה חלב חשוב בתפריט שלך?
השומר החדש נלחם בפשיעה חקלאית
עבור חקלאים רבים התמודדות עם פשיעה חקלאית היא חלק מהמקצוע. ונדליזם, גניבת ציוד, פגיעה בכלבי שמירה – אלו רק חלק מהדברים שחקלאים התמודדו איתם לאורך השנים. האירוע של שי דרומי ב-2007, במהלכו נורה ונהרג אחד מהפורצים לחוותו, הדליק ניצוץ בבחור צעיר בשם און ריפמן. לימים, היה און ממקימי תנועת “השומר החדש”, שבאה להתמודד עם תופעת הפשיעה החקלאית, וכיום עוסקת בתחומים נוספים. דיברנו עם און על ילדותו, על הקמת “השומר החדש”, על היחסים המורכבים עם המשטרה, על חינוך, ותהינו לגבי העתיד.
מזון למחשבה: ראיון בלעדי עם שר החקלאות אלון שוסטר
היתרונות המפתיעים באכילת פירות וירקות
אחרי שהחקלאי הישראלי קוטף את היבול, הוא מגיע לצלחת שלנו ושל היקרים לנו.
מגיל צעיר אומרים לנו שלאכול בריא זה לאכול פירות וירקות. אבל למה? מה יש בהם שהופך אותם לבריאים כל-כך? מה זה סיבים תזונתיים? מה ההשפעה של בישול ירקות על הערך התזונתי שלהם? מה עדיף – לאכול עם או בלי קליפה? ומה כולל התפריט של הדיאטנית, לימור בן חיים, אותה אירחנו בפודקאסט.
גידולי שדה בעוטף עזה
הגד”ש בעוטף עזה עולה לפעמים לכותרות בהקשר של שריפות שנגרמות כתוצאה מבלוני תבערה, אבל יש עוד הרבה מה להגיד עליו מעבר להיבט הביטחוני. בפרק זה אירחנו את עדי שקלאר, מנהל גידולי השדה של קיבוץ עלומים. דיברנו איתו על גידוליו השונים, האוכל שהוא מספק להמוני ילדים, התחרות עם חו”ל, הקצאות המים וכמובן גם על השפעת המצב הביטחוני.
חינוך לחקלאות
כשחושבים על הנוער הישראלי של היום, ניתן לחשוב שבשביל רבים מילדי ישראל חקלאות היא מושג ערטילאי-משהו. לא זה המצב עבור מאות התלמידים שעוברים מדי שנה בחממה האקולוגית שמנהל נועם גבע בעין שמר. אצל נועם התלמידים מוצאים את עצמם מתעסקים בחקלאות במו ידיהם – בין אם זה באדמה ממש ובין אם זה באגרו-טק מתקדם. איך מגייסים תלמידים לתחום הזה? למה הם – ואנחנו – בכלל צריכים את זה? ואיך תלמידה אחת הגיעה עד לתחרות בינלאומית בשבדיה עם מוצר חקלאי שהכינה במסגרת בית-הספר?
פרק ספיישל: חקלאות והחברה הישראלית – לא מה שחשבתם
כמו שהכותרת מרמזת – לא מדובר פה בפרק רגיל. הפעם אירחנו באולפן את ד”ר חזי עמיאור, חוקר היסטוריה יהודית מודרנית ומתמחה בהתיישבות הציונית. מה לו ולחקלאות ישראלית? תופתעו לשמוע: שוחחנו על הקשר ההדוק בין ציונות לחקלאות, קשיי ההתנעה של חקלאים יהודים בארץ ישראל של תחילת המאה העשרים, מה נלמד מהערבים תושבי הארץ, מה נלמד מהאירופאים, ואיך כל זה קשור למשק המעורב.
רפת: ניהול ואתגרים
טלי מדינה היא רפתנית מקיבוץ אורים. בפרק זה נבין דרכה איך נראית הרפתנות המודרנית, כיצד ייבוא מוצרי חלב לשוק הישראלי משפיע עליה כרפתנית, למה רווחת הפרה חשובה לתנובת החלב ומה וודאי בחייה החקלאיים התנודתיים.
גידול צאן
ב-1966 התחיל יעקב את דרכו במושב לכיש עם עדר צאן צנוע למדי. הוא לא דמיין שבנו, חיים, ומאוחר יותר נכדו, ימשיכו את דרכו בעדר הזה – עדר שגדל וצמח מאז אותם ימים רחוקים בשנות השישים. בפרק זה שוחחנו עם יעקב וחיים על גידול צאן, תהינו האם משפחה יכולה להתפרנס מעדר עצמאי שכזה כעסק בלעדי, דיברנו על השפעת הייבוא מאוסטרליה, על שינוי אפשרי בייעוד הצאן לחלב וסוגיות נוספות איתן מתמודדת המשפחה.
