ביום פתוח, בחודש מרץ 2023, שערכה חברת Aviagen Turkeys Ltd, הציג מנהל החברה Clay Burrows סקירה על מגמות בגידול הודים בעולם בשנים האחרונות.
הנתונים המובאים בטבלה להלן מבוססים על הערכות, ונתונים ממקורות שונים שנאספו על ידו. ההערות הן תרגום ועריכה של התייחסותו לנתונים.
בישראל, על פי נתוני המועצה לענף הלול, בשנת 2022 שוכנו 8.015 מיליון אפרוחי הודים לעומת 7.897 מיליון בשנת 2021. זוהי עליה של 1.5%.
ברוב אירופה, הירידה בהכנסת אפרוחי הודו לגידול בשנים האחרונות נגרמה בגלל הקורונה ושפעת העופות. הסגרים באירופה בעקבות הקורונה היו ממושכים, ופגעו במסעדות ובשירותי הסעדה שונים. שפעת העופות המיתה עופות רבים, אך הביאה גם לסגרים ממושכים באזורי הגידול, בצרפת ואיטליה למשל.
מעניין לראות כי באוקראינה לא הייתה פגיעה בייצור למרות המלחמה עם רוסיה.
חצי מהייצור בפולין מיועד לשיווק לצרפת, איטליה ובריטניה.
בארצות הברית מספר אפרוחי ההודי המשוכנים ללא שינוי, בכל התקופה האמורה, גם בעקבות הקורונה. אולי כי הסגרים היו קצרים יותר. אולם, נוצר מחסור שגרם לעליה דרמטית במחיר בשר החזה מ – 2
דולר/פאונד בשר חזה ל-6 דולר/פאונד. המחירים יורדים לאחרונה מאחר ועקב עלית המחירים יש ירידה בביקוש.
• אירופה, מזרח התיכון ואפריקה
בהמשך, השוואה בין צריכת בשר הודו ופטם לאדם והאחוז שמהווה ההודו מסה”כ.
